Les jardins d’ACR produisent et distribuent des légumes biologiques vendus sous forme de paniers hebdomadaires à des adhérents-consommateurs. Ces jardins sont des « chantiers d’insertion » qui permettent à des hommes et des femmes de s’investir dans une activité de production, de reprendre un rythme et de construire un projet d’insertion sociale et professionnelle. Celui de Cergy-Pontoise est programmé depuis 2005 par le PLIE de Cergy-Pontoise et accompagne chaque année une cinquante de participants en lien avec les référents PLIE.
Ce Chantier « jardins maraîchers biologiques » d’insertion est labélisé Jardins de cocagne.
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